Keywords
Six Sigma
Kaizen
Quality Improvement
Defect Reduction
How to Cite
Abstract
This study addresses the quality issues in crystal guava production at UD Bumiaji Sejahtera using the Six Sigma and Kaizen methodologies. By analyzing factors like non-uniform maturity, black spots, fruit rot, shape defects, and seed defects, this research aims to identify key areas for improvement. Results indicate that non-uniform maturity contributes significantly to defects, highlighting the need for improved pest control, efficient application methods, regular maintenance, material inspection, and enhanced standards for farmers and agricultural workers. These findings offer practical insights for enhancing crystal guava production quality and reducing defects at UD Bumiaji Sejahtera.
Highlight:
Six Sigma and Kaizen for Crystal Guava Quality Enhancement.
Non-uniform Maturity Identified as Key Defect Contributor.
Recommendations: Improved Pest Control, Application Methods, and Standards for Farmers.
Keyword: Crystal Guava Production, Six Sigma, Kaizen, Quality Improvement, Defect Reduction
References
T. A. Ashari and Y. A. Nugroho, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Dengan Menggunakan Metode Six Sigma Dan Kaizen (Study Kasus; PT XYZ),” Jurnal Cakrawala Ilmiah, vol. 1, no. 10, pp. 105–123, 2022.
D. N. F. Silitonga, Y. Bakhtiar, and A. Saleh, “Analisis Rantai Pemasaran Jambu Kristal (Studi Kasus Petani Jambu Kristal di Desa Neglasari) Marketing Chain Analysis of Crystal Guava (Study Case of Crystal Guava Farmer in Neglasari Village),” J. Pus. Inov. Masy., vol. 2, no. 5, pp. 832–839, 2020. [Online]. Available: https://journal.ipb.ac.id/index.php/pim/article/download/31735/20153.
K. Rujianto and H. C. Wahyuni, “Pengendalian Kualitas Produk Dengan Menggunakan Metode SQC dan HRA Guna,” Product. Optimation, Manuf. Syst., vol. 2, no. 1, pp. 1–11, 2018.
I. Windani, U. Hasanah, and S. Rochimah, “Analisis Quality Control dalam Meningkatkan Kualitas Wortel Organik di PO. Sayur Organik Merbabu Kabupaten Semarang,” Jurnal Agro, vol. 10, no. 1, pp. 81–96, 2021.
E. Fatmawana and W. Budiawan, “Analisis Pengendalian Kualitas Produk Amdk 240 Ml Pada PT. Tirta Investama (Aqua) Klaten Dengan Menggunakan Metode Seven Tools,” Industrial Engineering Online Journal, vol. 8, no. 2, 2019. [Online]. Available: https://ejournal3.undip.ac.id/index.php/ieoj/article/view/23748.
H. D. D. Samosir and Y. Setiawannie, “Analisa Pengendalian Kualitas Produk Ikan Tuna Dengan Metode Six Sigma Dan Analisa Kaizen di PT. Medan Tropical Canning & Industri Frozen,” IESM J., vol. 2, no. 1, pp. 42–53, 2021. Doi: http://dx.doi.org/10.22303/iesm%20journal.2.1.2021.42-53.
M. R. Rosyidi and A. Rufaidah, “Pengendalian Kualitas Produk Tahu Dengan Pendekatan Six Sigma,” JIEM, vol. 17, no. 2, 2022. [Online]. Available: http://tekmapro.upnjatim.ac.id/index.php/tekmapro.
B. Andika, P. Studi, T. Industri, U. P. Utama, and S. Sigma, “Perencanaan Pengendalian Kualitas Produk Plastik Kemasan Dengan Metode Six Sigma Pada PT. Bawar Sakti Indonesia,” IESM J., vol. 2, no. 2, pp. 198–208, 2021. Doi: http://dx.doi.org/10.22303/iesm%20journal.2.2.2021.198-208.
J. Paulin, Ahmad, and Andres, “Pengendalian Kualitas Proses Printing Kemasan Polycellonium Menggunakan Metode Six Sigma Di PT. ACP,” J. Manaj. Tek. Inform., vol. 1, no. 1, pp. 60–72, 2022. Doi: https://doi.org/10.24912/jmti.v1i1.18276.
N. Izzah and M. F. Rozi, “Analisis Pengendalian Kualitas dengan Metode Six Sigma-Dmaic dalam Upaya Mengurangi Kecacatan Produk Rebana pada UKM Alfiya Rebana Gresik,” Sains Manajemen, vol. 7, no. 1, pp. 13–25, 2019. Doi: http://dx.doi.org/10.25139/smj.v7i1.1234.
U. Andalas, S. Level, and D. Pareto, “Penerapan Metode Six Sigma Pada PT. Amanah Insanillahia Untuk Mengurangi Jumlah Produk Cacat Air Mineral Dalam Kemasan,” J. Manaj. Usah., vol. 7, no. 4, pp. 39–49, 2018. Doi: https://doi.org/10.25077/jmu.7.4.50-60.2018.
Suhadak and T. Sukmono, “Peningkatan Mutu Produk Dengan Pengendalian Kualitas Produksi,” Prozima, vol. 4, no. 2, pp. 41–50, 2020. Doi: http://doi.org/10.21070/prozima.v4i2.1306.
K. Nabila and Rochmoeljati, “Menggunakan Metode Six Sigma Dan Perbaikan Dengan Kaizen (Studi Kasus: PT. XYZ),” Juminten J. Manaj. Ind. Teknol., vol. 1, no. 1, pp. 116–127, 2020.
A. Lastriyanto, B. I. Bintoro, L. C. Hawa, and S. A. Wibowo, “Pengawetan Buah Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Segar dengan Teknologi Hypobaric Storage,” J. Hortik., vol. 10, no. 1, pp. 55–65, 2022.
T. W. Saputra, W. Muhlison, S. Ristiyana, I. Purnamasari, and Y. Wijayanto, “Perlindungan Buah Jambu Kristal dari Serangan Lalat Buah Sebagai Optimalisasi Kualitas di Desa Tamanagung Kecamatan Cluring Kabupaten Banyuwangi,” J. Agr. Sci., vol. 6, no. 4, pp. 1101–1108, 2022.
W. Elanda, “Pengaruh Pupuk Organik Cair Bokashi Kotoran Ayam dan Seleksi Buah Terhadap Kualitas Produksi Jambu Madu (Eugenia aquaeum Burm) Tabulampot,” J. Agron., vol. 2, pp. 1–12, 2022.
I. C. Pradani, H. Rianto, and Y. E. Susilowati, “Pengaruh Macam Bahan Stek Dan Konsentrasi Filtrat Bawang Merah (Allium Cepa Fa. Ascalonicum, L.) Terhadap Pertumbuhan Bibit Jambu Air (Syzygium Aqueum, Burm) Varitas Citra,” J. Agr. Sci., vol. 4, no. 1, pp. 24–28, 2018.
I. Taufik, M. Zaini, and B. Unteawati, “Pengendalian Proses Produksi Jambu Kristal Di UD OPQ Yogyakarta,” J. Agron., pp. 1–11, 2019.
Y. Yanuari, M. G. Husada, and D. B. Utami, “Aplikasi Rekomendasi Jenis Tanaman Pangan Menggunakan Metode Simple Additive Weighting (SAW),” JOINTECS (J. Inf. Technol. Comput. Sci.), vol. 3, no. 1, 2018. Doi: 10.31328/jointecs.v3i1.495.
Y. Silviani and H. Saktiningsih, “Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pencegahan Demam Typhoid Dengan Pemanfaatan Antiseptik Jus Daun Sirih Hijau Sebagai Pencuci Buah Dan Sayur,” JPPM (J. Pengabdi. Pemberdaya. Masyarakat), vol. 4, no. 2, p. 293, 2020. Doi: 10.30595/jppm.v4i2.6605.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.